2.大米博士
大米博士是日本米谷零售商業組合聯合會為在大米領域有專業知識的人頒發的榮譽稱號。他們的主要工作有以下幾個方面:
從全國的稻田中搜索最美味的大米﹔
提高大米的品質﹔
鑽研大米的保鮮法﹔
研究如何蒸出更美味的大米。