金黃色巧克力
近日，日本的情人節商戰已經開始打響。繼黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力之后，今年最為奪人眼球的是近年誕生的第四類巧克力——金黃色巧克力，即外表呈炫目的金黃色，雖是巧克力卻帶有餅干的口感。>>>>
2020年巧克力危機論？
當然，在日本正如火如荼地開展情人節巧克力商戰的同時，業界卻悄然傳出“2020年巧克力危機論”。在巧克力原料可可產量不足的當下，13億人口的中國對巧克力的需求急速增加。在日本的商店，也經常看到大量購買高檔巧克力的中國游客。一名熟知中國食品市場的日本某商社負責人說，中國是個巨大市場，最近中國人開始喜歡上吃巧克力，這令可可缺口不斷擴大。盡管尚不至於導致“危機”，但不久巧克力價格會“高得難以置信”、“巧克力只是富人零食”等擔憂業已出現。>>>> (策劃/袁蒙）
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