那些出生在日本的“中华料理”【2】

干烧虾仁

这道菜是陈建明（中华料理达人）在日本经营中华料理店时，一边想着四川的干烧虾仁一边创作完成的。当时的日本人对于豆瓣酱的辣不习惯，于是依据日本人喜欢的口味进行改造，压制辣味。这道菜在日本的中华料理店，人气还是挺高。