金黄色巧克力
近日，日本的情人节商战已经开始打响。继黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力之后，今年最为夺人眼球的是近年诞生的第四类巧克力——金黄色巧克力，即外表呈炫目的金黄色，虽是巧克力却带有饼干的口感。>>>>
2020年巧克力危机论？
当然，在日本正如火如荼地开展情人节巧克力商战的同时，业界却悄然传出“2020年巧克力危机论”。在巧克力原料可可产量不足的当下，13亿人口的中国对巧克力的需求急速增加。在日本的商店，也经常看到大量购买高档巧克力的中国游客。一名熟知中国食品市场的日本某商社负责人说，中国是个巨大市场，最近中国人开始喜欢上吃巧克力，这令可可缺口不断扩大。尽管尚不至于导致“危机”，但不久巧克力价格会“高得难以置信”、“巧克力只是富人零食”等担忧业已出现。>>>> (策划/袁蒙）
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