遍布于大小交通要道旁的拉面店也是日本的特色深夜食堂。这些拉面店大都24小时营业。为了吸引过往车辆的司机，往往招牌显眼。正是有了各色的深夜拉面店，行车变得轻松，长途也变得不那么单调。在千叶县的16号国道上，就有好多家深夜拉面店，深夜行车在这条路上的人，大都会停下来品尝一碗特色拉面。拉面店里热气腾腾，香味四溢。因为独具特色，不少名店还吸引了全国的拉面粉专程驱车前往。
日本的闹市区还常常可见移动式拉面摊儿。这种拉面摊儿在日本称为“屋台”，每到夜晚开始出动，一盏灯笼点起就算开业了。“屋台”也不仅仅限于拉面，还有关东煮等，主要为满足上夜班的工薪族等的需要。警察也是深夜“屋台”的主要客人。“屋台”常常会出现在日本的电影或者电视连续剧中。比如在朝日电视台最爱播放的各种侦探连续剧中，剧中的警察盯梢时，经常会到这里吃点夜宵，再喝上一杯廉价的清酒。还有的影视剧专门安排深夜“屋台”的主人成为目击者，或是当提供犯罪情报的吃瓜群众。
此外，遍布日本的居酒屋也是夜猫子们的一个好去处。这些店铺营业时间有所差别，但多数都开到凌晨一两点，也有些店铺从下午4时一直开到第二天早上5时。深夜营业的居酒屋在装潢上也各有特色，大都突出日本特色，虽然古旧，却不乏温暖。有些居酒屋有大厅，也有半开放的雅间，还有榻榻米。考虑到现代人的特点，榻榻米的桌子下面是挖空的，免去了客人盘腿的拘谨。居酒屋价格也十分亲民。虽然叫做居酒屋，可并非男人的专利，女性客人也不少。
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